Un moment historique et excitant dans la vigne ...

Ce n’est pas tous les jours qu’on plante une nouvelle vigne!

En début Mai, toute l’équipe du Domaine s’est affairée en collaboration avec la pépinière Jenny sur notre parcelle située sur les coteaux d'Herrlisheim, lieux-dit "Aeussere Weglaender".

Cette parcelle de 1 hectare a fait peau neuve avec une plantation de 80 ares de Pinot Noir et 20 ares de Chardonnay, destinés au futur Crémant.

Ce n’est pas un cimetière militaire mais au total 6’000 nouveaux pieds de vignes et 6’000 piquets ont été plantés à 1m de distance, sur 67 rangées.

Ce fut une première pour notre jeune collaboratrice Sophie qui a enfilé ses bottes pour planter sa première vigne !

A présent, quels sont les besoins de ces jeunes pousses ?

1. La pose de filets pour favoriser le maintien pendant leur croissance.

2. L'ébourgeonnage cet été pour sélectionner les deux plus belles branches sur lesquelles se développeront les premiers bourgeons.

3. Ne pas manquer d'eau, donc météo à surveiller !

4. Un traitement préventif des maladies à base de soufre et de cuivre.

A quand la première récolte ?

Rendez-vous en 2025 ! On vous attends avec vos sécateurs !