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Terroir :
Issu de jeunes vignes d’environ dix ans, ce Pinot Noir est implanté dans un secteur privilégié, à proximité immédiate d’une parcelle classée Grand Cru “Pfersigberg”.
Cette situation contribue à inscrire le vin dans un environnement viticole particulièrement qualitatif, tandis que la jeunesse des vignes favorise une expression vive et gourmande du Pinot Noir.
Âge de la vigne :
Parcelles de 10 ans
Méthode de vinification :
Vinification et élevage en pièce pendant 10 mois. Les vendanges sont réalisées à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes, égrappage 100% à la main. Le vin bénéficie des certifications Ecocert et Demeter, témoignant d'un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Température de service : :
Servir à 16 degrés pour révéler pleinement ses arômes et son équilibre.
À consommer :
Peut-être dégusté dès maintenant ou conservé entre 1 et 5 ans
