Pinot Gris Lieu-Dit "Talmatten" 2023

19,00 €

Sec et ample, ce pinot gris se distingue par sa minéralité et ses notes fumées subtiles. En bouche, il offre une belle rondeur avec des arômes d'épices, de fruits jaunes et de noyaux d'abricot. Sa texture est à la fois généreuse et structurée, révélant une belle longueur en bouche.

Ce Pinot Gris est un compagnon idéal pour une grande variété de plats :

  • Tapas

  • Poisson en sauce

  • Viande blanche

  • Champignons

  • Risotto

  • Truffe

Sa richesse et sa complexité en font un choix parfait pour sublimer des mets délicats et savoureux.

Reconnaissance :

Note 91 pts - Guide Revue des Vins de France

2* Guide Hachette 2022

“ Or vert, discret au nez, il s'affirme en bouche et dévoile une complexité naissante. Pour l'heure, il brille surtout par la vivacité de son attaque, par son intensité et sa longue finale saline. Harmonie et potentiel.”

Sec et ample, ce pinot gris se distingue par sa minéralité et ses notes fumées subtiles. En bouche, il offre une belle rondeur avec des arômes d'épices, de fruits jaunes et de noyaux d'abricot. Sa texture est à la fois généreuse et structurée, révélant une belle longueur en bouche.

Ce Pinot Gris est un compagnon idéal pour une grande variété de plats :

  • Tapas

  • Poisson en sauce

  • Viande blanche

  • Champignons

  • Risotto

  • Truffe

Sa richesse et sa complexité en font un choix parfait pour sublimer des mets délicats et savoureux.

Reconnaissance :

Note 91 pts - Guide Revue des Vins de France

2* Guide Hachette 2022

“ Or vert, discret au nez, il s'affirme en bouche et dévoile une complexité naissante. Pour l'heure, il brille surtout par la vivacité de son attaque, par son intensité et sa longue finale saline. Harmonie et potentiel.”

Terroir :
Les vignes de ce Pinot Gris sont situées au pied du Grand Cru Eichberg, sur un sol argilo-calcaire. Ce terroir distinctif apporte au vin une belle largeur en bouche, un caractère affirmé et une expression minérale prononcée. Les vignes, âgées de 45 ans, confèrent au vin une profondeur et une complexité remarquables, typiques de ce terroir exceptionnel.

Méthode de Vinification :
Ce Pinot Gris est vinifié et élevé en fûts de chêne, une méthode qui enrichit le vin d'une palette aromatique complexe et d'une texture soyeuse. Les vendanges sont réalisées à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Le vin bénéficie des certifications Ecocert et Demeter, témoignant d'un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Famille d'Arômes :

  • Épices : Subtiles notes épicées

  • Fruits Jaunes : Abricot, pêche

  • Noyaux d'Abricot : Notes délicates de noyau

Occasions de Consommation :
Idéal pour des moments conviviaux, que ce soit entre amis ou en famille. Parfaitement adapté à une cuisine légère et raffinée, il se marie harmonieusement avec des mets délicats, rehaussant chaque saveur avec finesse.

Température de Service :
À servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa minéralité.

Potentiel de Garde :
À déguster dès maintenant ou à conserver entre 1 et 8 ans pour apprécier l'évolution de ses arômes et de sa structure.

Ce Pinot Gris Lieu-Dit Talmatten est l'expression d'un terroir unique, d'une vinification soignée et d'un savoir-faire traditionnel. Il séduira les amateurs de vins à la recherche d'une expérience gustative riche, et complexe.

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