Riesling Lieu-Dit "Wasserfal" 2022
Ce riesling se distingue par sa vivacité et son équilibre. Sec et corsé, il révèle des arômes d'agrumes confits, notamment de citron confit, avec une belle minéralité qui apporte une touche de fraîcheur. En bouche, il est à la fois vif et généreux, offrant une longue persistance aromatique.
Le Riesling Lieu-Dit Wasserfal s'accorde parfaitement avec :
Poisson grillé ou en sauce
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour les plats de la mer et les fromages affinés.
Reconnaissance :
Revue des Vins de France 2022 Note 90/100
Ce riesling se distingue par sa vivacité et son équilibre. Sec et corsé, il révèle des arômes d'agrumes confits, notamment de citron confit, avec une belle minéralité qui apporte une touche de fraîcheur. En bouche, il est à la fois vif et généreux, offrant une longue persistance aromatique.
Le Riesling Lieu-Dit Wasserfal s'accorde parfaitement avec :
Poisson grillé ou en sauce
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour les plats de la mer et les fromages affinés.
Reconnaissance :
Revue des Vins de France 2022 Note 90/100
Ce riesling se distingue par sa vivacité et son équilibre. Sec et corsé, il révèle des arômes d'agrumes confits, notamment de citron confit, avec une belle minéralité qui apporte une touche de fraîcheur. En bouche, il est à la fois vif et généreux, offrant une longue persistance aromatique.
Le Riesling Lieu-Dit Wasserfal s'accorde parfaitement avec :
Poisson grillé ou en sauce
Fruits de mer
Fromage de chèvre
Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour les plats de la mer et les fromages affinés.
Reconnaissance :
Revue des Vins de France 2022 Note 90/100
Terroir :
Les vignes de ce Riesling sont situées entre les Grands Crus Eichberg et Pfersigberg, sur un sol argilo-calcaire. Ce terroir confère au vin un caractère expressif, avec une belle largeur en bouche et une minéralité marquée. Les vignes, âgées de 45 ans, apportent profondeur et complexité, typiques de ce terroir d'exception.
Méthode de Vinification :
Le Riesling Lieu-Dit Wasserfal est vinifié et élevé en fûts de chêne, ce qui lui apporte une dimension supplémentaire de complexité et de structure. Les vendanges sont réalisées à la main pour garantir une sélection minutieuse des grappes. Le vin bénéficie des certifications Ecocert et Demeter, témoignant d'un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Famille d'Arômes :
Agrumes : Citron, pamplemousse
Citron Confit : Notes subtiles de citron confit
Occasions de Consommation :
Idéal pour des moments conviviaux, que ce soit entre amis ou en famille. Parfaitement adapté à une cuisine légère et raffinée, il se marie harmonieusement avec des mets délicats, rehaussant chaque saveur avec finesse.
Température de Service :
À servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et son caractère minéral.
Potentiel de Garde :
Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, ou être conservé entre 1 et 8 ans pour laisser évoluer ses arômes et sa structure.
Le Riesling Lieu-Dit Wasserfal est un vin vif et équilibré, représentant fidèlement son terroir unique. Il séduira les amateurs de vins secs et minéraux, parfait pour accompagner des repas raffinés et des moments de convivialité.
