Riesling Grand Cru "Pfersigberg" 2022
Ce Riesling est sec et vif, offrant une belle longueur en bouche. Ses arômes dominants sont les agrumes, notamment le citron, accompagnés de subtiles notes de fleurs blanches et d'une touche saline. Sa minéralité marquée et son caractère élégant en font un vin raffiné et expressif.
Ce Riesling Grand Cru Pfersigberg s’accorde parfaitement avec :
Poisson grillé ou en sauce
Fruits de mer
Tofu
Plats végétariens
Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront les saveurs délicates de ces mets.
Reconnaissance :
Guide RVF 2023 - 93 points
“Se présente tout en tension et droiture saline : un vin strict mais nuancé, enrobé d'un bon fruit mûr et lumineux”
Note 93/100 - Guide Revue des Vins de France
“Profil plus froid et tendu dans le Pfersigberg , dont la rectitude et l'élégance naturelle s'accompagne d'une austérité de bon aloi dans sa jeunesse.”
Note de 92/100 - Bettane +Desseauve
“Belle pureté dans les parfums de fruits, bouche tonique et vive, avec une franche saveur calcaire qui donne de l'énergie….”
Note 91 points - James Suckling
Ce Riesling est sec et vif, offrant une belle longueur en bouche. Ses arômes dominants sont les agrumes, notamment le citron, accompagnés de subtiles notes de fleurs blanches et d'une touche saline. Sa minéralité marquée et son caractère élégant en font un vin raffiné et expressif.
Ce Riesling Grand Cru Pfersigberg s’accorde parfaitement avec :
Poisson grillé ou en sauce
Fruits de mer
Tofu
Plats végétariens
Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront les saveurs délicates de ces mets.
Reconnaissance :
Guide RVF 2023 - 93 points
“Se présente tout en tension et droiture saline : un vin strict mais nuancé, enrobé d'un bon fruit mûr et lumineux”
Note 93/100 - Guide Revue des Vins de France
“Profil plus froid et tendu dans le Pfersigberg , dont la rectitude et l'élégance naturelle s'accompagne d'une austérité de bon aloi dans sa jeunesse.”
Note de 92/100 - Bettane +Desseauve
“Belle pureté dans les parfums de fruits, bouche tonique et vive, avec une franche saveur calcaire qui donne de l'énergie….”
Note 91 points - James Suckling
Ce Riesling est sec et vif, offrant une belle longueur en bouche. Ses arômes dominants sont les agrumes, notamment le citron, accompagnés de subtiles notes de fleurs blanches et d'une touche saline. Sa minéralité marquée et son caractère élégant en font un vin raffiné et expressif.
Ce Riesling Grand Cru Pfersigberg s’accorde parfaitement avec :
Poisson grillé ou en sauce
Fruits de mer
Tofu
Plats végétariens
Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront les saveurs délicates de ces mets.
Reconnaissance :
Guide RVF 2023 - 93 points
“Se présente tout en tension et droiture saline : un vin strict mais nuancé, enrobé d'un bon fruit mûr et lumineux”
Note 93/100 - Guide Revue des Vins de France
“Profil plus froid et tendu dans le Pfersigberg , dont la rectitude et l'élégance naturelle s'accompagne d'une austérité de bon aloi dans sa jeunesse.”
Note de 92/100 - Bettane +Desseauve
“Belle pureté dans les parfums de fruits, bouche tonique et vive, avec une franche saveur calcaire qui donne de l'énergie….”
Note 91 points - James Suckling
Terroir :
Les vignes de ce Riesling sont situées à Eguisheim, sur le prestigieux terroir du Grand Cru Pfersigberg, caractérisé par un sol marno-calcaire. Ce type de sol confère au vin un profil longiligne, élégant et parfaitement équilibré. Les vignes, âgées de 40 ans, contribuent à la complexité et à la profondeur de ce vin d'exception.
Méthode de Vinification :
Le Riesling Grand Cru Pfersigberg est soigneusement vinifié et élevé en fûts de chêne, un procédé qui lui apporte une belle structure et une profondeur aromatique. Les vendanges, réalisées à la main, permettent une sélection rigoureuse des grappes, garantissant une qualité optimale. Le vin est certifié Ecocert et Demeter, soulignant l'engagement pour une agriculture biologique et biodynamique.
Famille d'Arômes :
Agrumes : Citron, pamplemousse
Fleurs Blanches : Subtilité et élégance
Salin : Pointe de salinité qui rehausse la minéralité
Occasions de consommation :
Ce Riesling Grand Cru Pfersigberg est parfait pour des moments de détente et de partage entre amis ou en famille. Il se prête également à des dîners raffinés, où les accords mets et vins sont soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat. Enfin, il saura accompagner des mets d’exception lors d'un dîner élégant, ajoutant une touche de sophistication à votre table.
Température de Service :
À servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur minérale.
Potentiel de Garde :
Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité, mais il pourra également être conservé entre 3 et 10 ans, offrant ainsi l'opportunité de découvrir toute l'évolution de ses arômes.
Le Riesling Grand Cru Pfersigberg est l’expression pure d’un terroir exceptionnel, offrant un vin longiligne, minéral et parfaitement équilibré. Il séduira les amateurs de vins raffinés, idéal pour des accords mets et vins subtils et élégants.
