Gewurtraminer Grand Cru "Eichberg" 2018 - Liquoreux Récolté mi Novembre 2018
Ce Gewurztraminer est un vin puissant, doux et aromatique, offrant une belle minéralité. Vendangé plus tardivement, il se présente comme un liquoreux d'exception. Sa concentration en sucres et en arômes rappelle une vendange tardive, tout en conservant une belle fraîcheur qui le rendent digeste et agréable à marier avec une variété de plats. Ce vin est donc une alternative élégante aux vendanges tardives classiques, avec une belle complexité. Il dévoile des arômes intenses et envoûtants d'épices douces, de violettes et de fruits confits, révélant une profondeur complexe typique du cépage.
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg s'accorde parfaitement avec :
Apéritif
Foie Gras
Plats Épicés
Fromages Forts
Desserts
Reconnaissance :
Note 90 pts - Bettane + Desseauve
“ Fuité mûr, peut être un peu trop, bouche minérale et droite, parfums de zeste (mandarine) propres au terroir, agréable”
Ce Gewurztraminer est un vin puissant, doux et aromatique, offrant une belle minéralité. Vendangé plus tardivement, il se présente comme un liquoreux d'exception. Sa concentration en sucres et en arômes rappelle une vendange tardive, tout en conservant une belle fraîcheur qui le rendent digeste et agréable à marier avec une variété de plats. Ce vin est donc une alternative élégante aux vendanges tardives classiques, avec une belle complexité. Il dévoile des arômes intenses et envoûtants d'épices douces, de violettes et de fruits confits, révélant une profondeur complexe typique du cépage.
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg s'accorde parfaitement avec :
Apéritif
Foie Gras
Plats Épicés
Fromages Forts
Desserts
Reconnaissance :
Note 90 pts - Bettane + Desseauve
“ Fuité mûr, peut être un peu trop, bouche minérale et droite, parfums de zeste (mandarine) propres au terroir, agréable”
Ce Gewurztraminer est un vin puissant, doux et aromatique, offrant une belle minéralité. Vendangé plus tardivement, il se présente comme un liquoreux d'exception. Sa concentration en sucres et en arômes rappelle une vendange tardive, tout en conservant une belle fraîcheur qui le rendent digeste et agréable à marier avec une variété de plats. Ce vin est donc une alternative élégante aux vendanges tardives classiques, avec une belle complexité. Il dévoile des arômes intenses et envoûtants d'épices douces, de violettes et de fruits confits, révélant une profondeur complexe typique du cépage.
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg s'accorde parfaitement avec :
Apéritif
Foie Gras
Plats Épicés
Fromages Forts
Desserts
Reconnaissance :
Note 90 pts - Bettane + Desseauve
“ Fuité mûr, peut être un peu trop, bouche minérale et droite, parfums de zeste (mandarine) propres au terroir, agréable”
Terroir :
Issu de vignes situées à Eguisheim, ce Gewurztraminer puise son caractère unique dans un terroir argilo-calcaire. Les sols apportent une belle largeur en bouche et expriment toute la typicité du Grand Cru Eichberg, donnant au vin un profil marqué par la puissance et l'expressivité.
Méthode de Vinification :
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg est vinifié et élevé en fûts de chêne, avec des vendanges manuelles. Cette méthode de vinification traditionnelle met en avant la richesse aromatique du vin tout en préservant son élégance et son équilibre. Le vin est certifié Ecocert (agriculture biologique) et Demeter (agriculture biodynamique), garantissant un respect total de l’environnement et du terroir.
Notes de Dégustation :
Puissant et aromatique, ce vin dévoile une richesse exceptionnelle avec des arômes intenses.
Doux mais équilibré par une fraîcheur minérale, il offre une texture soyeuse qui se prolonge en bouche.
Malgré son caractère liquoreux, il reste digeste grâce à sa belle minéralité.
Famille d'Arômes :
Épices : Une note épicée qui apporte du caractère.
Violettes : Une touche florale élégante.
Fruits Confits : Une profondeur gourmande, typique des vendanges tardives.
Occasions de Consommation :
Idéal pour des moments de détente et de partage, ce vin trouve également sa place lors de dîners raffinés. Son caractère puissant et aromatique est parfaitement adapté aux accords mets et vins soigneusement sélectionnés, particulièrement pour des mets d’exception.
Température de Service :
Servir entre 8 et 10°C pour révéler toutes les subtilités aromatiques.
Potentiel de Garde :
Ce vin peut être apprécié dès 3 ans après sa récolte, et il révèle toute sa complexité après 10 ans en cave.
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg est un vin liquoreux puissant, à la fois riche et digeste, idéal pour des repas gastronomiques ou des moments conviviaux où l’élégance du vin fait toute la différence.
