Nos idées gourmets pour accompagner notre star de la saison !
Nous vous avons préparé quelques suggestions pour vous aider à accompagner notre star de cette saison lors de vos moments conviviales entre amis .
Notre Pinot Blanc lieu-dit Talmatten se distingue par les arômes blancs de son cépage associés au minéral de son terroir. Tout son potentiel s’exprime grâce à son élevage en foudre de chêne. La typicité de son lieu, associé à sa méthode de vinification, lui confère un profil de vin à la fois gastronomique et flexible à associer avec différent mets.
Notre Pinot Blanc lieu-dit Talmatten se distingue par les arômes blancs de son cépage associés au minéral de son terroir. Tout son potentiel s’exprime grâce à son élevage en foudre de chêne. La typicité de son lieu, associé à sa méthode de vinification, lui confère un profil de vin à la fois gastronomique et flexible à associer avec différent mets.
Salade
Tomates cerises, basilic, fêta, poulet snacké
Feuilles d’épinard, noix, fromage de chèvre, feuilles de menthe et fraises
Avocat, citron vert, oignon rouge, thon, huile d’olive, roquette
Poisson
Mi-cuit de thon rouge, roquette, fenouil mariné, et huile d’olive
Dorade grillée, aromates, citron et légumes du soleil
Tartare aux trois poissons : dorade, cabillaud et bar, pamplemousse et ciboulette
Tarte
Courgette, tomates séchées, fromage de chèvre frais et herbes de Provence
Crème fraîche, thon, tomate, moutard
Pesto, aubergines grillées, olives et pignons de pain
Fromage
chèvre frais
mozzarella/burrata
Toute l’équipe du domaine vous souhaite une bonne dégustation et un bel été !