Riesling Grand Cru "Goldert" 2019

27,00 €

Parcelle située sur l’épicentre du Grand Cru Goldert, planté en 1950. Ce Riesling se distingue par son caractère puissant et minéral. Sec, il dévoile des arômes fruités complexes, associés à des notes de thé, de fleurs, d'herbes sèches et de zestes d’agrumes. En bouche, il est à la fois frais, expressif et parfaitement structuré, offrant une belle harmonie entre puissance et finesse.

Le Riesling Grand Cru Goldert s’accorde parfaitement avec :

  • Poisson (grillé, cru, en sauce)

  • Plats végétariens

  • Plats épicés

  • Porc

  • Fromage de chèvre

  • Sushi

Sa minéralité et sa puissance en font un compagnon idéal pour ces plats, rehaussant leurs saveurs tout en apportant un équilibre remarquable.

Reconnaissance :

Guide RVF 2022 : 93 points millésime 2019

“Est très équilibré , à la fois large et frais, traversé d'une fine rémanence saline et prolongé de beaux amers juteux en finale.”

Parcelle située sur l’épicentre du Grand Cru Goldert, planté en 1950. Ce Riesling se distingue par son caractère puissant et minéral. Sec, il dévoile des arômes fruités complexes, associés à des notes de thé, de fleurs, d'herbes sèches et de zestes d’agrumes. En bouche, il est à la fois frais, expressif et parfaitement structuré, offrant une belle harmonie entre puissance et finesse.

Le Riesling Grand Cru Goldert s’accorde parfaitement avec :

  • Poisson (grillé, cru, en sauce)

  • Plats végétariens

  • Plats épicés

  • Porc

  • Fromage de chèvre

  • Sushi

Sa minéralité et sa puissance en font un compagnon idéal pour ces plats, rehaussant leurs saveurs tout en apportant un équilibre remarquable.

Reconnaissance :

Guide RVF 2022 : 93 points millésime 2019

“Est très équilibré , à la fois large et frais, traversé d'une fine rémanence saline et prolongé de beaux amers juteux en finale.”

Terroir :
Le Riesling Grand Cru Goldert provient des vignes situées à Gueberschwihr, sur un terroir exceptionnel caractérisé par un sol argilo-calcaire et gréseux. Ces sols apportent au vin une minéralité marquée, un profil floral et une expression singulière du terroir. Les vignes, âgées de 45 ans, confèrent au vin une profondeur et une complexité uniques.

Méthode de Vinification :
Élevé et vinifié en fûts de chêne, ce Riesling bénéficie d'une vinification soignée, qui amplifie sa structure et sa richesse aromatique. Les vendanges sont effectuées à la main pour une sélection précise des grappes. Le vin est certifié Ecocert et Demeter, assurant un engagement en faveur de l’agriculture biologique et biodynamique.

Famille d'Arômes :

  • Thé : Subtiles notes herbacées

  • Fleurs : Floralité élégante et délicate

  • Herbes Sèches : Fraîcheur et complexité

  • Zeste d’Agrumes : Vif et rafraîchissant

Occasions de Consommation :
Ce Riesling est parfait pour des moments de détente et de partage, notamment lors de dîners raffinés où les accords mets et vins sont finement sélectionnés. Il accompagne également à merveille des mets d'exception lors d'un dîner élégant, en sublimant chaque plat grâce à sa fraîcheur et sa minéralité.

Température de Service :
À servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur minérale.

Potentiel de Garde :
À déguster dès maintenant ou à conserver entre 3 et 10 ans pour développer une complexité accrue avec le temps.

Le Riesling Grand Cru Goldert est un vin puissant, fruité et minéral, avec une structure complexe et des arômes élégants. Il séduira les amateurs de vins expressifs et raffinés, idéal pour accompagner une variété de plats et pour des moments de dégustation privilégiés.

Vous aimerez aussi